O bonsai olea europaea e olea europaea sylvestris -oliveira-
originária do Mediterrâneo é um bonsai de exterior, é um símbolo de paz desde a antiguidade.
Bonsai de folha perene, com flores brancas que aparecem na primavera e frutos verdes que depois de maduros ficam pretos.
O bonsai olea europaea é muito resistente às podas mais radicais
e pode tolerar vários tipos de clima desde que tenha alguma protecção no inverno, abaixo dos 0 Cº convém proteger o bonsai oliveira do frio, resguardando-o num local abrigado do gelo ou cobrir a base com palha ou turfa , sendo que, o mais sensível é a parte radicular.
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